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市民要看笑脸标识选地方吃饭

发布时间: 2019-06-08 17:35:14来源:

    南方日报报道:(记者/欧雅琴)食品安全问题是市民关心的热点、难点。日前,东莞市食品药品监督管理局(以下简称“食药监局”)局长陈锡江率队参加“阳光热线”节目时回答了不少热心网友提出的难觅食品等级标识、违规销售止咳水等问题。

    食品是否安全要看“脸”

    从2011年开始,市食药局开始对全市餐饮服务单位开展量化分级管理:A级、B级、C级。A级代表食品安全状况良好、B级代表食品安全状况中等、C级代表食品安全状况一般。

    陈锡江说,等级评定后,要求餐饮服务单位经营场所在醒目位置设置公示牌,规格统一为A3纸大小,以“大笑”、“微笑”和“平脸”卡通图形分别表示A级、B级和C级。

    “按规定,餐饮单位应当主动自觉在经营场所显著位置悬挂等级公示牌。”市食药监局副局长梁少华说,东莞现在有3.8万家餐饮单位,去年评定了2万多家。

    梁少华建议消费者选择能看到笑脸标识的场所吃饭。对拒不悬挂、张贴等级公示牌的餐饮单位,将增加检查频次,并列入黑名单向社会公告。

    梁少华说:“进入黑名单后,将会向社会公告,公告出去后会对其信誉造成影响”。

    市民呼吁“阳光厨房”

    饭菜是如何制作的?餐具是否经过消毒?这是消费者就餐时最关心的问题。一位名叫“透明厨房”的网友建议:在厨房里安装一个或几个摄像头进行信息化监管,让顾客可以在用餐的时候,通过店内的电视屏幕随时看到后厨的情况。也可以在厨房安装透明玻璃、设置参观通道、参观窗口等多种形式,方便消费者查看厨房的环境卫生状况、食品加工操作场所的工作状况。

    对于这一建议,食药监局食品科科长杨见亮说,这不是法定义务,在对餐厅的许可内容中,也没有这个要求,它是企业的主动、自主行为。

    不过,为了让厨房更加透明,食药监局也在推动这一工作,目前,部分餐饮单位已经实施了这一工程,比如松山湖管委会的餐饮单位总共是103家,其中阳光厨房已经有6个。凤岗镇有12家透明厨房。

    “在量化评分的时候,把这项工作作为参考指标。”杨见亮说,但是不能强制,成本是企业出,企业愿不愿意做,需要消费者和部门共同推进。

    两药店违法售止咳水被吊证

    有市民反映,现在一些药店存在不法行为,比如偷偷售卖止咳水。

    东莞市食药监局副局长尹锡棋说,止咳水滥用,在东莞市主要集中于青少年。

    按照行政法规定,发现药店违法违规销售止咳水,来路不明的,要吊销许可证,终止经营药品资格。今年以来,东莞已对2家药店进行了吊证。

    为何止咳水的问题没有得到根治?尹锡棋认为,原因是多方面的,包括青少年寻求刺激,宣传教育不够,药店唯利是图、逃避监管等。近年来,药店违法手段也越来越隐蔽,早期还会发现货架上有止咳水,近年来,发现标签全部撕掉,用矿泉水瓶来装,或者放在口袋里,甚至不放在药店。

    目前,食药监局主要通过电子监管跟踪和日常监督来监管止咳水的销售,此外,一旦发现违法违规销售,将用最严厉措施处理。

    不过,尹锡棋也坦言,由于现存的因素影响,短时期内根治需要付出共同努力,要加强教育,联合公安部门,发现线索,依法进行查处。


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